Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto para aquecer.
Ao levantar fervura, junte o HONDASHI e misture bem.
Com o auxílio de uma peneira, acrescente o missô dissolvendo-o no líquido da panela e descarte o resíduo.
Adicione o moyashi e o repolho, e deixe até reiniciar a fervura.
Retire do fogo e sirva em seguida.