Tempere o camarão com o suco de limão e o sal.
Reserve.
Em fogo médio, aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Junte o tomate, a salsinha e o chuchu.
Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio até o chuchu começar a ficar macio.
Acrescente o camarão, tempere com sal e pimenta e misture tudo delicadamente.
Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos.
Retire a panela do fogo, transfira o ensopado para uma travessa funda e leve à mesa.