Bata em creme a manteiga com o açúcar até que esteja esbranquiçado e fofo.
Acrescente os ovos, batendo bem.
Despeje a água e o licor sobre o chocolate numa panela.
Aqueça em fogo médio até que se forme um xarope grosso.
Deixe esfriar.
Acrescente à mistura de ovo.
Passe pela peneira a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. por 3 vezes.
Junte a farinha e o leitelho à mistura cremosa em partes.
Despeje a massa numa forma para bolo de 22cm, untada e polvilhada com farinha.
Asse em forno preaquecido, a 180C, por 30 minutos.
Deixe esfriar por 10 minutos.
Cubra com a cobertura e sirva.
Cobertura
Numa panela de banho maria, cozinhe o creme de leite, o açúcar, o chocolate e o café dissolvido em água quente.
Acrescente a manteiga e cozinhe por 6 minutos.
Bata até que a cobertura tenha a consistência para poder espalhar.