Leve ao fogo o leite condensado, as gemas passadas na peneira e o leite de vaca.
Quando começar a engrossar (não pode ficar muito grosso), retire do fogo e coloque no fundo de um pirex.
Corte os pessegos bem miudinhos e coloque sobre o creme.
Bata as claras em neve, acrescente o acúcar e por último o creme de leite sem o soro.
Coloque por cima dos pessegos e leve a geladeira.