Esmigalhe metade dos biscoitos e coloque em uma tigela.
Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma farofa.
Com ela, forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro, apertando com as mãos.
Bata o cream cheese em temperatura ambiente com o açúcar e a baunilha na batedeira até ficar homogêneo.
Adicione o creme de leite e o requeijão, batendo à cada adição.
Despeje os ovos, um a um, batendo e reserve.
Pique os biscoitos restantes e adicione 1 1/2 xícara de chá ao creme de queijo, misturando com uma colher.
Despeje esse creme sobre a massa na forma e polvilhe com o restante dos biscoitos picados.
Leve ao forno médio, pré aquecido, por 1 hora e 10 minutos ou até o centro assar levemente.
Deixe esfriar, leve à geladeira por 3 horas e sirva.
Rendimento: