Para a massa, em uma tigela, misture com as mãos, a farinha e a manteiga até formar uma farofa.
Adicione as amêndoas, o açúcar e metade das raspas de limão.
Sove até ficar homogêneo e leve à geladeira por 15 minutos.
Retire da geladeira e, com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 26cm de diâmetro de aro removível.
Faça furos com um garfo e leve ao forno médio, pré aquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno, deixe esfriar e reserve.
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
No liquidificador, bata a gelatina dissolvida, o leite condensado, o suco de limão, a manteiga, o cream cheese e o leite.
Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas.
Desenforme, polvilhe com as raspas de limão restantes e sirva.
Rendimento: