Coloque tudo numa vasilha, vá amassando com as mãos, até obter uma farofa úmida.
Espalhe a farofa numa assadeira redonda de fundo falso.
Apertando com as mãos.Leve para assar em forno pré-aquecido a temperatura média (180 grausC), por 12 minutos.
Deixe esfriar.
Leve ao fogo em banho maria o chocolate e o creme de leite, vá mexendo até o chocolate derreter e obter um creme homogêneo.
Desligue o fogo, acrescente aos poucos o suco de limão e as raspas, mexa bem.
Despeje o ganache sobre a massa assada e fria, leve a geladeira por 30 minutos aproximadamente.
Numa tigela, coloque o leite condensado, o creme de leite, misturebem, em seguida adicione o suco de limão e as raspas.
Misture delicadamente as claras em neve (se quiser que fique mais leve).
Despeje por cima do ganache e leve a geladeira por mais 6 horas.