Bata as amêndoas no processador até que fiquem em pó.
Ponha esse pó numa panela pequena e leve-a ao fogo baixo, juntamente com o açúcar, a manteiga e o leite, por 10 minutos, até obter um composto homogêneo e cremoso.
Deixe o creme esfriar, acrescente a ele uma pitada de corante verde e misture bem.
Retire os caroços das tâmaras e recheie-as com a massa de amêndoas com o auxílio de um saco de confeiteiro com o bico liso e fino.
Decore a gosto o prato de servir com montinhos de massa de amêndoas.
Rendimento:
Tempo de preparo:
Dificuldade: