Prepare 6 tacinhas de laranja.
Arrume as tacinhas e as tampinhas em uma assadeira e coloque-as no freezer ou no congelador enquanto prepara o creme de licor de laranja.
Coloque o creme de leite fresco em uma tigela.
Acrescente o açúcar e as raspas de laranja e bata até que fique uma mistura grossa e cremosa.
Adicione lentamente o licor e 2/3 xícara de suco de laranja coado, sem parar de bater.
Continue batendo até que o creme de laranja forme picos moles.
Recheie as laranjas com o creme.
Coloque-as novamente no freezer, sem cobrir, durante pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro até que o creme fique bem firme.
Para servir, coloque cada tacinha de laranja em um prato de sobremesa e arrume a tampinha por cima.
Decore com as folhas de louro e sirva.
Dica
Para preparar as tacinhas de laranja, corte uma pequena fatia da base de cada laranja para que fique em pé.
Corte uma fatia da parte superior, de aproximadamente 1/8 da altura da laranja e reserve para usar como tampinha.
Aperte as laranjas com cuidado para retirar o suco sem danificar as cascas.
Coe o suco e reserve.
Raspe delicadamente as laranjas com uma colher para retirar a polpa e as membranas do interior das tacinhas e das tampinhas.
Enxágue a parte externa das tacinhas e enxugue
Rendimento: