Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado cozido, o leite, as gewmas e cozinhe por 3 minutos ou até ferver.
Deixe esfriar, acrescente o creme de leite, o chocolate derretido, a castanha, o chocolate branco e as uvas.
Adicione as claras em neve reservadas e misture delicadamente com uma colher.
Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Dica
Cozinhe o leite condensado em panela de pressão por 25 minutos após começar a chiar, e abra a lata somente depois de totalmente fria.
Rendimento: