No liquidificador, bata por 5 minutos o leite, o requeijão, a ricota, o açúcar e a liga neutra.
Despeje em uma tigela e leve ao congelador por 2 horas ou até quase endurecer.
Retire e bata na batedeira com o leite condensado, o creme de leite e o emulsificante por 10 minutos ou até ficar fofo.
Leve ao congelador por mais 1 hora, retire e, em um pote, alterne camadas de sorvete e de goiabada.
Leve ao congelador por mais 4 horas.
Sirva em seguida.