Coloque a água fria num recipiente pequeno.
Polvilhe a gelatina por cima.
Leve ao banho-maria até dissolver bem a gelatina.
Acrescente a casca ralada e o suco de laranja, o iogurte, o açúcar e o suco de limão.
Mexa até o açúcar se dissolver.
Leve ao congelador até a mistura congelar parcialmente.
Coloque numa vasilha gelada e bata bem.
Junte a banana picada e misture bem.
Leve ao congelador até o sorvete ficar firme.