Misture o açúcar, o vinho do Pôrto, a geléia, a canela, o sal e o suco de limão em uma panela.
Aqueça mexendo até que tudo esteja misturado.
Junte os pêssegos cortados.
Despeje sobre o sorvete.
Acenda o conhaque aquecido e despeje sobre o molho.
Sirva flamejante.
Rendimento: