Misture o leite, o açúcar, o bicarbonato de sódio e a margarina.
Leve a massa ao fogo, mexendo de 3 em 3 minutos, para que não grude no fundo da panela.
Quando estiver bem consistente, pegue uma porção do doce, com o auxílio de uma colher, e pingue em uma xícara (chá) com água.
Se formar uma bala mole, a mistura está no ponto.
Feito isso, retire do fogo e bata até açúcarar.
Despeje a massa numa superfície de mármore, untada com margarina, e corte o doce em quadradinhos.
Sirva em seguida.
Rendimento: