Coloque o açúcar cristal em uma panela e leve ao fogo até obter um caramelo.
Despeje em uma fôrma para pudim.
Reserve.
Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite e as nozes moídas até que fique homogêneo.
Despeje na fôrma, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria em forno médio (180C) preaquecido por cerca de 1 hora ou até que esteja firme.
Espere esfriar e deixe na geladeira por 2 horas.
Desenforme, decore com as nozes e sirva em seguida.