Bata todos os ingredientes (exceto a frutose) no liquidificador.
Derreta a frutose na própria fôrma de pudim, até ficar com cor de mel, e despeje cuidadosamente a mistura do pudim.
Cozinhe no forno, em banho-maria e coberto com papel alumínio, até ficar firme.
Desenforme ainda morno.
Coloque na geladeira para gelar.
Sirva em seguida.