Comece pela calda: em uma panela, coloque o açúcar e a água, misture fora do fogo e não mexa mais para não açucarar.
Deixe ferver até ficar com uma cor de caramelo
Para o pudim, bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim.
Unte uma assadeira de pudim com manteiga e polvilhe com açúcar.
Coloque a calda de caramelo e o pudim batido, leve para assar em banho maria, em forno médio a 180 graus preaquecido por cerca de 40 minutos ou até que o pudim esteja firme, espere esfriar para desenformar.