Prepare o xarope.
Coloque o açúcar e a canela em uma panela, acrescente 200ml de água e leve para ferver.
Retire do fogo.
Deixe esfriar à temperatura ambiente.
Retire a polpa da melancia e extraia as sementes.
Coloque-a em um recipiente e passe-a pelo mixer até obter um purê.
Acrescente o xarope e bata com um mixer.
Despeje o líquido em forminhas para muffins e coloque no congelador.
Depois de 1 hora, quando já estiver congelando, coloque um palito em cada forma e recoloque no congelador por 2 horas.