1a parte
Leve todos os ingredientes ao fogo menos as gemas e deixe ferver eengrossar.
Retire 1/2 xícara (chá) do creme e adicione as gemas peneiradasaté dissolverem.
Agregue ao creme, retire do fogo e deixe esfriar numa forma refratária.
2a parte
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e por último o creme deleite mexendo devagar.
Depois do creme amarelo (1a parte) frio, salpique os sonhos de valsapicados, deixando alguns pedaços para enfeitar.
Coloque o creme branco (2a parte) por cima e enfeite com o sonho devalsa separado.
Levar ao congelador para ficar com consistência de sorvete e retire docongelador minutos antes de servir.