Forre uma forma para bolo inglês de 22 x 11cm com papel alumínio e forre as laterais e os fundos com os palitos.
Misture a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos.
Leve ao fogo baixo para dissolver.
Bata o chocolate no liquidificador com a gelatina dissolvida, o mel e o creme de leite.
Coloque o creme na forma, alisando com uma espátula.
Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
Desenforme, retire o papel alumínio, regue com a calda de caramelo, decore com raspas de chocolate e sirva.
Rendimento: