Coloque em uma panela o leite condensado, as gemas passadas empeneira, o amido de milho e o creme de leite.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
Reserve.
Derreta o chocolate branco em banho-maria e reserve.
A seguir, em outra panela, derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
Reserve.
Divida o creme reservado em duas porções.
Junte o chocolate branco derretido em uma porção e o chocolate aoleite em outra porção.
Monte o pavê alternando camadas de creme claro, biscoito champanhe, damascos, creme escuro.
Sirva bem gelado.
Rendimento: