Prepare as panquecas doces conforme a receita.
Reserve.
Junte todos os ingredientes do recheio numa tigela e misture bem.
Espalhe uma camada fina de recheio sobre cada panqueca.
Dobre cada panqueca ao meio e depois novamente ao meio, fazendo um triângulo.
Arrume as panquecas em um prato redondo grande e decore cada uma delas com um pouco de geleia de morango ligeiramente aquecida.
Sirva em seguida.