Misture a gelatina com a água e leve ao fogo baixo, em banho maria, até dissolver, sem deixar ferver.
Deixe esfriar e bata no liqudiificador com o leite condensado, o suco de uva e metade do creme de leite.
Reserve.
Em uma tigela, coloque o chocolate branco picado e leve ao fogo baixo, em banho maria, até derreter.
Misture metade das claras em neve ao creme de uva e transfira para um refratário médio.
Leve ao congelador por 30 minutos.
Misture o restante do creme de leite, o chocolate derretido e a outra metade das claras em neve e espalhe sobre o creme de uva.
Leve à geladeira por 2 horas.
Decore com uvas e raspas de chocolate branco.
Rendimento: