Amoleça a gelatina na água.
Leve ao fogo para dissolver e acrescente o leite.
Adicione o creme de leite e misture sem ferver.
Bata as gemas com metado do adoçante e misture na panela, cozinhe mexendo até engrossar.
Bata as claras em neve com o adoçante restante e junte à mistura delicadamente.
Leve ao fogo baixo mexendo por 2 minutos.
Divida em duas partes e acrescente a baunilha em uma e o café em outra.
Leve para gelar por 10 minutos e monte as taças com metade de cada creme.
Leve à geladeira e decore com grãos de café.
Rendimento: