Numa panela, leve ao fogo médio as fatias de limão e a água até ferver.
Deixe cozinhar por mais 20 minutos ou até que as fatias de limão estejam macias.
Escorra, reservando o líquido e as fatias de limão separadamente.
Ao líquido, junte água suficiente até atingir 3 litros.
Volte o líquido e as fatias de limão à panela.
Acrescente o açúcar.
Deixe levantar fervura novamente e cozinhe rapidamente até que obter uma calda grossa (Coloque algumas gotas num pires e deixe esfriar.
Quando estiver denso e não escorrer, estará pronto. Ao inclinar o pires, a geleia não deverá escorrer).
Deixe amornar, transfira para potes de vidro esterilizados quentes e tampe bem.