Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite as frutas por 10 minutos.
Coloque o açúcar e cozinhe por mais 7 minutos, ou até que derreta.
Adicione o suco de laranja, mexendo bem.
Junte o rum e flambe .
Coloque a bola de sorvete em uma taça e depois a fruta.
Regue com a calda formada na frigideira e sirva.