Quebre as bolachas, junte a manteiga, o whiskye e misture bem até obter uma massa.
Cubra com a massa o fundo e os lados de uma forma de abrir.
Tampe e deixe na geladeira.
Recheio
Bata o cream cheese com o açúcar até homogeneizar.
Bata o creme de leite em ponto de chantilly e adicione o whiskye.
Junte o cream cheese e misture bem.
Coloque esse recheio sobre a torta e volte com ela à geladeira.
Cobertura
Misture as framboesas com o mel e o whiskye.
Acrescente o açúcar, coloque o amido de milho e leve ao fogo brando, mexendo sempre até a geléia ferver e ficar espessa.
Montagem
Cubra a torta com a geléia e, por cima, coloque o creme de leite batido em ponto de chantilly.
Decore com folhas de hortelã.
Rendimento: