Aqueça o leite e junte o amido, o açúcar e as gemas.
Mexa até engrossar.
Retire do fogo e divida o creme em duas partes.
Em uma delas, junte 200g do choclate picado.
Mexa até formar um creme liso.
Na outra metade misture a baunilha.
No fundo de uma taça espalhe metade do creme de chocolate.
Reserve.
Umedeça o brioche esfarelado com o café e coloque sobre o creme de chocolate.
Cubra com o creme de baunilha e faça a última camada com o restante do creme de chocolate.
Decore com os morangos e com a hortelã.
Sirva gelado.
Rendimento: