Caramelize uma forma com buraco no meio.
No liquidificador vai acrescentando um a um,leite condensado, leite comum, as gemas e a manteiga.
Bata bem.
Vá acrescentando aos poucos o chocolate em pó e vai batendo.
Deixe bater por uns 5 minutos para misturar tudo muito bem.
Bata as claras em ponto de neve bem firme e vai incorporando a mistura obtida no liquidificador.
Cuidado para não bater, só misture devagar para ficar bem aerado.
Coloque na forma e leve ao banho maria dentro de um panela ou então ao forno tambem em banho maria, como se faz com o pudim de leite condensado.
Forno cerca de 1 hora e meia, fogão por mais ou menos 1 hora.
Leve o brigadeirão na assadeira para a geladeira e espere gelar para desinformar.
Cubra com chocolate granulado.
Dica
Existe uma variação dessa receita em que as pessoas colocam pedacinhos de cereja na massa quando está incorporando as claras, ficando assim como um florestão.
Decore com granulado e cerejas.