Coloque o bacalhau triturado, o queijo ralado grosso, o creme de cebola, o pimentão, a salsinha, o leite e o creme de leite com o soro num refratário e misture.
Junte as claras batidas em neve e mexa suavemente.
Acrescente a gelatina dissolvida.
Misture tudo e coloque numa forma umedecida.
Leve para a geladeira por 4 horas ou freezer por 2 horas.
Creme de tomate seco
Misture todos os ingredientes e sirva com a mousse.