Aqueça uma panela de pressão com o óleo e doure a carne em fogo médio.
Adicione a cebola e refogue por 3 minutos.
Acrescente o pó para creme de legumes dissolvido na água, o vinho e tempere com sal e pimenta.
Tampe a panela e cozinhe por 35 minutos, após começar a chiar.
Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela.
Transfira o lombo para uma travessa, cubra com o molho da panela, decore como desejar e sirva.
Rendimento: