Triture os biscoitos no liquidificador, transfira para uma tigela, misture com a margarina até obter uma farofa e, com ela, forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro.
Para o recheio, no liquidificador, bata o leite condensado, o cream cheese, a baunilha e os ovos até ficar cremoso.
Despeje sobre a massa preparada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.
Para a cobertura, em uma panela, leve os ingredientes ao fogo baixo até dissolver.
Retire o cheesecake do forno, espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme, espalhe a cobertura fria e sirva.
Rendimento: