Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga até obter textura de farofa.
Forre o fundo de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro, apertando com as mãos.
Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.
Deixe esfriar.
Polvilhe a gelatina sobre o leite, deixe descansar por 5 minutos e leve ao fogo médio para dissolver, sem deixar ferver.
Transfira para o liquidificador e bata com o cream cheese, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
Despeje na forma e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
Desenforme, espalhe o doce de leite e sirva.
Rendimento: