Bata no liquidificador: os ovos, o óleo de coco, o adoçante e as bananas.
Adicione essa mistura aos demais ingredientes e mexa com uma colher até que a massa incorpore.
Coloque em uma forma redonda untada com óleo de coco e antes de levar ao forno, a 220C, até dourar (uns 20 minutos) decore o bolo com 3 bananas nanicas em fatias.
Sirva em seguida.