Misture muito bem a farinha com o açúcar junte o óleo, a raspa da casca da laranja, o sumo, o sal, as gemas.
Bata tudo muito bem durante 20 minutos.
Bata as claras em neve bem forte e adicione ao preparado, envolvendo sem bater, junte também nesta altura o fermento em pó.
Besunte muito bem uma forma grande com buraco no meio e coloque o preparado.
Alise e leve para assar em forno moderado durante 1 hora.
Depois de cozido retire do forno e vire imediatamente sobre um prato e deixe esfriar com a forma.
Dica
Muito importante não abrir a porta do forno enquanto o bolo assa, porque se for aberta o bolo murcha, só se abre no fim do tempo.