Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e reserve.
No liquidificador, bata o leite de coco, o coco ralado, o açúcar, a margarina, os ovos e o fermento em pó.
Transfira o conteúdo batido para uma tigela, adicione a farinha de trigo, aos poucos, e misture até obter uma massa homogênea.
Modele bolinhas e frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar levemente.
Retire do fogo, escorra em papel toalha, polvilhe com açúcar à gosto e sirva.
Rendimento: