Este é o clássico espessante feito com partes iguais de manteiga e farinha de trigo.  É uma alternativa mais saborosa à Maisena.   Se precisar de mais, basta dobrar a receita (sempre respeitando o meio-a-meio).

Por lechef

Simples e muito gostoso para o aperitivo, acompanhado de torradas.

Por Renzo Grosso