Ótimo para aperitivos, esta receita do Chef Thiago Medeiros trás vários tipos de raízes para “molhar” na geleia…  Simplesmente o máximo!  São vários ingredientes, mas não é difícil de fazer.

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O famoso croquete da boemia brasileira é, na verdade, uma invenção holandesa, criada no começo do século XX pelo padeiro Kwekkeboom, que viveu na França!

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Este tipo de cheesecake é feito na Espanha, mais precisamente no país Basco.  É uma sobremesa bem típica do local.

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A sobremesa oficial do Jubileu de Platina da Rainha Elizabeth II. É um trifle de limão e amaretto. Esta torta venceu um concurso lançado pelo Palácio de Buckingham no fim do ano passado. A receita veio do site do Paladar / Estadão

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E tem origem curiosa na Roma Antiga ! Até as medidas são da época (mas tem a conversão). Ricota de leite de cabra com uma casquinha com mel e coberta por sementes da flor de papoula:  o cheesecake era assim na Roma Antiga, quando fazia sucesso entre todos, de escravos a aristocratas.    O presente […]

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Já que estamos falando da Ucrânia, veja aqui uma receita típica: o cheescake ucraniano. Esta receita é europeia.  Imagem e receita: https://www.cookthecake.com/

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Feita com massa folhada, é um prato tradicional de Páscoa do chef de cozinha Carlos Bertolazzi, com recheio de ricota e espinafre.

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Com gostinho de Bahia, a receita mantém o leite de coco e é finalizada com coentro.   Prato típico no nordeste brasileiro, a moqueca ganha uma versão vegana com banana-da-terra, pimentões e leva ainda leite de coco e azeite de dendê. Receita da nutricionista e chef Livia Pauliez.

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Vai… Fala que não é uma delícia….  Nada mais simples e delicioso.  Não é possível não gostar!

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Cozinha de Lituânia.

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Mungunza ou mugunzá é o nome para “milho assado” ou a canjica original do nordeste.  Esta receita foi feita e aprovada pelo Le Chef !

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Dizem que o famoso boxeador norte-americano Muhammad Ali (1942-2016) não dispensava a torta de feijão de Lana Shabazz. Ela comandava uma padaria na cidade de Nova York e ficou conhecida por preparar a sobremesa para o atleta. É considerada saudável, embora tenha açúcar e manteiga na composição

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