Esta é uma receita que, apesar de trabalhosa e ter muitos ingredientes, é simples de fazer e o resultado surpreende. Tá certo que ela é feita por profissionais, como o Troisgros, mas você consegue !

Por lechef

Kuddelfleck acompanhado com batatas, é considerado um dos pratos mais populares de Luxemburgo, e é feito a partir do estômago da vaca, que é passado em farinha de rosca e depois frito.  Note que não existem quantidades exatas nos ingredientes.

Por lechef

Costelinha já é bom.  Geleia também.   E com castanhas de caju ?  Não dá pra ser melhor !

Por lechef

Receita para churrasqueira ou coisa assim. Não dá pra fazer no fogão com frigideira… Receita completa para os temperos e as carnes que devem ser usadas.   Acompanhe com uma boa salada !

Por lechef

Não é rápido de fazer, mas o resultado surpreende.   São quatro horas só para cozinhar o refogado. Mas, se você gosta de siri, então esta receita é para você. Receita de Ligia Karazawa e Raúl Jiménez, do Clos de tapas

Por Renzo Grosso

A tulipa é o meio da asa de frango. Crocante por fora, macio por dentro, um pouquinho apimentado e doce. Não é seco e nem sem graça. É uma receita para se preparar com rapidez e simplicidade.

Por Renzo Grosso

A melhor das carnes e com o tempero bem diferente.

Por lechef

É um tipo de cozido feito com ossobuco de boi (chambaril) que é refogado e bem temperado. Sirva com pirão que é feito com o caldo e farinha de mandioca ou acompanhe de legumes.   O cozimento produz um caldo cremoso e delicioso ! Cozinha típica de Pernambuco.

Por lechef

Este é um dos grandes destaques da culinária nordestina. Ele tem a cara do Carnaval e das festas em Olinda e Recife, em Pernambuco. Serve como um energético, além de saborosa e nutritiva.

Por lechef

É prato para churrasqueira. Quer dizer, não dá pra fazer na cozinha de casa…   Antes de levar à churrasqueira, é importante enrolar a costelinha no papel-alumínio com várias voltas, para que o calor seja suficiente na hora de assar. É um prato demorado porque deve assar lentamente por algumas horas.

Por lechef

Um dos pratos clássicos é esta carne de panela! Seja pelo aroma ou sabor, é uma das receitas preferidas dos brasileiros.

Por lechef

Tá certo que esta receita é uma tradição para a ceia de Ano-Novo, mas o lombo suíno vai bem em qualquer época do ano e ganhou uma versão com molho de cupuaçu e laranja que o deixa ainda mais macio e suculento. É uma receita simples. Receita da chef Aline Guedes.

Por lechef