Um grande pão doce, típico da Letônia, que parece um pretzel, tem o formato de um pretzel e é melhor que um pretzel.   Recheado com frutas secas e é servido em aniversários e outras festas.  É bem fácil de fazer, mas exige tempo.  Lembre-se que o ingrediente principal é o açafrão, que vai dar essa […]

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Uma ótima opção para o dia de Halloween ou a qualquer hora. Estes biscoitos fazem o maior sucesso !

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Muito simples e fácil de fazer.  É perfeito para seu lanche da tarde ! Você até pode fazer usando uma frigideira comum.  Vai parecer mais uma panqueca, mas vai continuar delicioso !

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Torta tradicional de origem livônia (região do Báltico, com partes da Letônia e Estônia) feito com massa de centeio, recheada com purê de batatas e cenouras temperadas, muitas vezes servida com creme azedo ou mel.

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Uma torta clássica de outono, típica de Luxembrgo, geralmente feita com uma massa quebrada amanteigada e ameixas frescas.    Você também pode usar damascos no lugar das ameixas.

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Tem muita gente que se recusa a fazer esta torta por ser muito problemática e difícil… Stella Parks desenvolveu uma receita de torta que a maioria das pessoas não consegue fazer com sucesso. Essa receita deveria ir para o seu livro de receitas (BraveTart) e, por considerar a dificuldade dos cozinheiros amadores, ela resolveu simplesmente […]

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Um clássico francês, mas que veio mesmo da Itália.  Era apenas um biscoito de amêndoas originário do século VIII e foi levado à França por Catarina de Médici em 1533.  Hoje ele tem um recheio e é mais cremoso e essa versão moderna foi difundida por Pierre Desfontaines da Ladurée, por volta de 1830.    Receita de […]

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Este clássico norte-americano é um biscoito macio e fofinho, com textura de bolo, recheados com marshmallow. Rápidos e fáceis de fazer! É tradicional da Nova Inglaterra e Pensilvânia. Obs.: Os ingredientes também estão colocados em gramas e não apenas em xícaras ou colheres e o modo de preparo é bem didático. Sugestão de Bolos da […]

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Não deixe aquele panetone/colomba estragar !!! Faça torradinhas com ele. É uma delícia. Sugestão da chef Helena Mil Homens, da padaria St. Chico

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Criada por George Kern e seus pais no Melrose Inn em 1950, essa torta do Kentucky não pode ser nomeada porque ela é uma marca registrada conhecida como Derby-Pie ®, cuja patente pertence à Kern’s Kitchen, de Louisville, desde 1964. Para “fugir” de algum processo, ela também pode ser chamada de Kentucky Bourbon Pie, Pegasus […]

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O panzerotti é 0 que mais se aproxima da nossa “fogazza” que o italiano nem imagina o que é.

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É uma opção saborosa e prática. Não precisa de açúcar pois a banana já fornece doçura suficiente.

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