Um clássico francês, mas que veio mesmo da Itália.  Era apenas um biscoito de amêndoas originário do século VIII e foi levado à França por Catarina de Médici em 1533.  Hoje ele tem um recheio e é mais cremoso e essa versão moderna foi difundida por Pierre Desfontaines da Ladurée, por volta de 1830.    Receita de […]

Por lechef

Este clássico norte-americano é um biscoito macio e fofinho, com textura de bolo, recheados com marshmallow. Rápidos e fáceis de fazer! É tradicional da Nova Inglaterra e Pensilvânia. Obs.: Os ingredientes também estão colocados em gramas e não apenas em xícaras ou colheres e o modo de preparo é bem didático. Sugestão de Bolos da […]

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Não deixe aquele panetone/colomba estragar !!! Faça torradinhas com ele. É uma delícia. Sugestão da chef Helena Mil Homens, da padaria St. Chico

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Criada por George Kern e seus pais no Melrose Inn em 1950, essa torta do Kentucky não pode ser nomeada porque ela é uma marca registrada conhecida como Derby-Pie ®, cuja patente pertence à Kern’s Kitchen, de Louisville, desde 1964. Para “fugir” de algum processo, ela também pode ser chamada de Kentucky Bourbon Pie, Pegasus […]

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O panzerotti é 0 que mais se aproxima da nossa “fogazza” que o italiano nem imagina o que é.

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É uma opção saborosa e prática. Não precisa de açúcar pois a banana já fornece doçura suficiente.

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É o pão mais famoso da Suíça. O Zopf é apreciado em todas as regiões do país, particularmente no Emmental, onde a manteiga é mais valorizada. Não é complicado, mas como todo pão, é preciso de um pouco de paciência…

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Receita tradicional e deliciosa da Hungria e que também é servida em alguns restaurantes Húngaros. É um pão com recheio de chocolate em forma de espiral.    

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Esta receita é para quem gosta e tem um pouco de paciência. Não é complicada, mas exige tempo porque é preciso preparar três mousses diferentes (chocolate branco, ao leite e meio amargo). Mas vale a pena ! Receita do chef Felipe Caputo

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Esses biscoitos únicos são feitos e servidos em todo o Novo México, EUA. Como muitos pratos tradicionais, existem inúmeras versões de bizcochitos ou biscochitos Receita de Molly Watson

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A Marionberry Pie é um clássico do Oregon (EUA), que é feita com um tipo de amora híbrida (Marionberry) .  Se você não encontrar esse tipo de amora no Brasil, use amoras silvestres ou as comuns.   Receita de Bridge City.

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Ótima opção para acompanhar seu café ou a qualquer hora.

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