Modo de fazer:
Coloque toda a lavanda dentro de uma garrafa escura.
Coloque o vinagre até cobrir a lavanda.
Tampar e deixar em lugar escuro por pelo menos 15 dias.
Modo de fazer a saladinha:
Coloque o agrião numa saladeira e tempere com o molho misturando bem.
Por cima coloque as peras, as mangas, as passas de cranberry, e os pinolis já frios.
Modo de fazer o molho:
Emulsionar com um fouet.