Sbucciate le arance, tagliatele in due orizzontalmente poi ogni metà in 4 parti. Sbucciate l’ananas, eliminate il torsolo e tagliatelo a cubetti. Sbucciate le mele e tagliatele a pezzi.
Riunite tutta la frutta in una terrina e spruzzatela con il succo di limone. Infilate negli spiedini la frutta e sistemateli su una griglia che appoggerete su una pirofila per raccogliere il succo.
Cuocete gli spiedini nel forno a 180 °C per circa 20 minuti, girandoli spesso. Serviteli con il succo, che eventualmente farete restringere sul fuoco.