Cozinhe o brocolis, as cenouras, a mandioquinha e a vagem em uma panela com água e sal até ficarem macios.
Escorra a água, transfira para uma travessa e deixe esfriar.
Decore os legumes com os ovos cozidos, o tomate cereja e as azeitonas pretas.
Tempere com sal, pimenta do reino, azeite e vinagre.
Sirva em seguida.