Lave e arranje os vegetais e deixe-os de molho durante alguns minutos em água e vinagre, para os desinfectar.
Escorra-os e coloque-os numa taça grande.
Tempere com sal, deite por cima os frutos secos a gosto, e o pão ou as tostas esfareladas.
Junte o frango grelhado, a cenoura ralada, o tomate às rodelas e os rabanetes.
Num recipiente à parte junte o azeite com os sumos de limão e laranja. Mexa bem e regue a salada