Deixaro trigo de molho no mínimo 5 horas
Cozinhar na pressão por 20 m aproximadamente e escorrer
(reservar o caldo para uma sopa, fazer pão ou colocar no arroz)
Ralar a cenoura e a beterraba cruas na forma preferida
Picar a maçã em cubos sem a casca, picar o cheiro verde e misturar todos os ingredientes
Fazer um molho com shoyu, limão, azeite e orégano para regar a gosto