Molho:
Numa molheira, misture todos os ingredientes e reserve.
Salada:
Untar uma assadeira pequena com o azeite extravirgem Uniagro e arrumar as fatias de pera.
Levar ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar.
Deixar esfriar e transferir para a saladeira com as folhas.
Servir com o molho.
Dica: se quiser adicionar mais sabor e energia, polvilhar gergelim torrado ou nozes bem picadas.