Descasque o mamão e corte em tirinhas finas (use um cortador de legumes com lâmina para tirinhas). Coloque numa tigela.
Aqueça o óleo e junte o alho. Refogue até ficar macio. Tire do fogo e junte ao mamão. Adicione os demais ingredientes, exceto o amendoim.
Misture e deixe descansar por uma hora no mínimo. Na hora de servir, junte o amendoim torrado.
Receita do M de Mulher