Cozinhe a massa conforme a instrução do pacote, até que fique macia, porém firme. Escorra e reserve 2 colheres (sopa) da água do cozimento. Passe o macarrão sob água fria, para parar o cozimento, e transfira a massa para uma tigela. Regue com a água do cozimento reservada e com o azeite. Junte a ervilha, a copa, o tomate e a cebola picada. Tempere com o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa delicadamente. Polvilhe com a salsinha e leve à geladeira por 50 minutos.
Dica:
polvilhe ricota defumada para dar um toque especial a esse prato.
Receita do M de Mulher