Molho:
Numa tigela, misture todos os ingredientes com o batedor de mão até ficar homogêneo. Reserve na geladeira.
Salada:
Numa panela grande, aqueça a manteiga em fogo alto. Junte a cebola e refogue por dois minutos. Junte o arroz e frite por mais cinco minutos. Junte a água e o caldo de galinha e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe com tampa por uma hora ou até ficar macio. Deixe esfriar. Junte o frango desfiado ao arroz. Misture. Acrescente os demais ingredientes e o molho reservado. Verifique o tempero e sirva. Prepare esta salada na véspera e guarde na geladeira para absorver melhor o molho.
Receita do M de Mulher